2015年4月8日下午四点，至善学院特聘导师沙龙之“葡萄酒鉴赏”主题沙龙在图书馆B812活动室如期举行。生工学院唐柯老师应邀参与沙龙担任嘉宾，30余名至善生参加了本次沙龙。
沙龙在一片愉快而又轻松的氛围下展开，唐柯老师首先给同学们介绍了葡萄酒的起源。接着唐老师从葡萄酒的颜色，含糖量等介绍了葡萄酒的不同分类，包括红，白，桃红葡萄酒和干型，半干型，甜型等。随后老师特别介绍了香槟和起泡酒的区别。紧接着，老师向同学们介绍了葡萄酒杯的种类，区别以及酒杯这样设计的原因，还有正确拿葡萄酒杯的方法，其中只有白兰地酒杯是可以用手拖住杯肚的。此外，老师还向同学们介绍了开瓶器的种类，并且带来自己最欣赏的一款开瓶器，亲自向同学们演示了如何开启葡萄酒和怎样倒酒，怎样品酒，同学们纷纷记笔记和用手机拍下老师的ppt内容。沙龙期间，创训部门的同学还给每位同学倒了白葡萄酒和红葡萄酒，让每位同学都用老师教的方法品尝到了葡萄酒的纯香。在品酒的同时老师借准备的葡萄酒向同学们介绍了辨别葡萄酒真假和产地的方法。最后，老师留下了自己的联系方式，同学们纷纷记下。沙龙在大家对唐老师精彩讲解的掌声中结束。
唐柯老师用他深厚专业的知识和风趣的解说风格给同学们带来了一次特别有意义的沙龙活动，使同学们受益匪浅，学到了很多也解决了自己的疑惑，相信同学们在今后的生活中会对葡萄酒有更高的兴趣。
